3月のお菓子
２０２４ ３月レッスン
苺のシンフォニー
2025 ３月レッスン
苺のパウンドケーキ
２０２５ ３月レッスン
ノワゼッティーヌマロン
2025 2月レッスンメニュー
グリーンティーショコラケーキ
2025 2月レッスンメニュー
フロランタンカフェタルト
2025 ２月レッスン
ダブルチーズケーキ
２０２５ 1月レッスンメニュー
ショコラ缶
ミルキーポテトケーキ
2025 １月レッスン
2種のフィナンシェ
２０２４ １２月レッスンメニュー
ショコラプレンティフル
２０２４１２月レッスンメニュー
ベリのマスカルショートケーキ
２０２４１２月レッスンメニュー
ハミンバードケーキ
2024・11月 メニュー
林檎の夢
2024・11月レッスンメニュー
アップルレクタングル パイ
２０２４ １０月お菓子メニュー
和栗のモンブラン
２０２４ １０月お菓子メニュー
ポティロンキャラメルケーキ
２０２４ １０月 かぼちゃのフランキャラメルムース
１０月レッスンリバイバルメニュー
無花果のショートケーキ
２０２４９月レッスンメニュー
エスプレッソロールケーキ
２０２４・９月 お菓子メニュー
ザルツキャラメルケーキ
２０２４・９月 お菓子メニュー
杏とココナッツタルト
2024・９月 お菓子メニュー
コンベルサッション
2024・７月 お菓子メニュー
桃と葡萄のゼリームース
2024・７月お菓子メニュー
フィーピスターシュ
２０２４７月
グレープフルーツとマンゴーシャルロット
２０２４・７月サーモンキッシュ
2024・6月 お菓子
アナのフロマージュムース
2024・６月
抹茶のズコット
2024・６月
ポワールレモンケーキ
2024 ・５月 お菓子
ナランジャのタルト(オレンジ)
2024・5月 お菓子
ミントショコラタルト
2024・4月 お菓子
バッテンバーグケーキ ローズ 、 ショコラ
2024・4月 レッスン
抹茶のレジェール
２０２４・３月レッスン
レーブ・デ・べべ
2024・3月
ピスタチオとベリーのシャルロット
２０２４・３月
ドゥミセック2種
２０２４ ３月
ミモザの精
チョコガナッシュサンドクッキー
２０２４・２月レッスンメニュー
苺のロンドフロマージュ
2024・2月レッスン
柚子のバターケーキ
2024・1月
林檎のランベルセルタルト
２０２４ 1月
苺のフレーズ ﾃﾞ ボヌール
２０２４ 1月
苺のミルフィーユ
２０２４ 1月
和三盆のロールケーキ
2023 .12月 クリスマスケーキ
スノー ・ホワイトカフェ
2023.12月 クリスマスケーキ
ブッシュドノエル
２０２３・１１月レッスン
フィリアのポワール
2023・１１月レッスン
プラリネ・ドゥ
２０２３・10月 １１月 レッスン
栗のドゥブルショコラ
2023・１０月メニュー
魔女のタルト
２０２３ １０月レッスンメニュー
無花果のショートケーキ
２０２３ ９月レッスンメニュー
トロぺジェンヌ
２０２３ ９月レッスンメニュー
カシススフレタルト
2023・７月 レッスンメニュー
チェリー ミロワール
ミロワールとは 鏡の様なという意味です 伝統菓子の フォレオノワールを 現代版にアレンジして
中は チョコクリームに チェリーのマリネを合わせ キリッシュのムースで 仕上げます。
2023・７月
アボガドチーズヴェリーヌ
アボガドとライチで作る 不思議な チーズヴェリーヌです。サクサクの胡桃のクランブルで 食感を楽しめます
２０２３・ 6月 レッスンメニュー
クレープケーキ サバイヨンクリーム仕立て
もっちりのクレープ生地で ヨーグルトクリーム、洋梨🍐 サヴァイヨンクリームを重ね包み
優しいクリーミーなクレープケーキ
２０２３・ ６月レッスンメニュー
レモンとパインのタルトレット
サクサクのタルトにレモンクリームとパイナップル 酸味が爽やかな夏らしいタルト
2023 ・ 6月レッスン サブメニュー
ブランデー風味の珈琲ゼリー
２０２３・６月 初心者向けレッスンメニュー
シュークリーム
基本的な カスタードクリーム シュー生地しっかりマスターしていただきます。
サブメニューメニューでは 塩サブレをおt作りいただきます。
２０２３・ ５月レッスンメニュー
ライチとフランボワーズと薔薇のムース
ライチは 薔薇の香りににています。フランボワーズの甘酸っぱさ更に薔薇の風味をつけたムース
ファッションエクレール型で スタイリッシュに仕上げます。
２０２３・ ５月 ショコラバナーヌ
ショコラジェノワーズの中には チョコのクレームパティシエール、 プラリネクレームでバナナを包み込み ショコラシャンテで仕上げ チョコの飾りで華やかに
２０２３・５月ピスタチオのバターサンドクッキー
定番のバターサンドは ラムレーズンとバタークリームですが…ピスタチオのバタークリームとキリュッシュ漬けのクランベリーを中に挟んで仕上げます。
抹茶好きには たまらないお菓子ですね♪
濃厚な抹茶のバタークリームとチョコレートの相性がたまらなく美味しい
2023・４月レッスンメニュー
抹茶のカーディナルシェニッテン
ウイーンの伝統菓子です。本来ならば 珈琲クリームを挟みますが 抹茶のクリームで 作ります。
中には カボチャのカスタードクリーム 抹茶とカボチャクリーム美味しいです。
苺のカーディナルシェニッテン
抹茶は苦手と言う方には 苺のカーディナルシェニッテンお作りいただけます。
苺で作ると華やかですね。
リバイバルレッスンメニュー
チーズボール
レモンパイ
スペシャルレモンケーキ🍋
ボールパイ
フォースプリン
３月レッスンメニュー
苺のプランタンショコラ
タルトショコラマンディアン
サクサクのタルトにフィアンティーヌの入ったプラリネショコラ さらにビターなガナッシュを重ね
手作りのセミドライ苺またはセミドライオレンジで華やかに飾ります。
苺のピスタチオタルト
タルト生地にピスタチオ風味のクリームを焼き込み 中には 苺のクリームそしてタップリの苺をトッピングして 優しいピスタチオクリームで 飾ります。
タルトタタン
林檎の季節も もうすぐ終わりですね 林檎のタルトタタンを 食べやすいタルトレットで 作ります。林檎の皮、種から ペクチンを抽出して 美味しいタルトタタン伝授します。
３月レッスンメニュ
苺のプランタンショコラ